دستگاه جوجه كشي فول اتوماتيك
دستگاه جوجه كشي فول اتوماتيك و مقالات مربوط به جوجه كشي

 

محل خروج تخم از بدن پرنده كلواك نام دارد . كلواك كانال مشترك انتهاي دستگاه توليد مثلي و دستگاه گوارشي و ادرار پرندگان است ؛ بنابراين در زمان خروج تخم از بدن پرنده احتمال آلوده شدن آن وجود دارد .

در پرندگاني كه در بستر نگهداري مي‌شوند نيز احتمال آلوده شدن تخم با كود و يا ساير مواد خارجي بسيار زياد است. حتي تخم‌هايي كه در سيستم قفس توليد مي‌شوند نيز احتمال آلوده شدن با كود يا برخي مواد از قبيل پر و خوراك وجود دارد.

بهترين كار براي داشتن تخم هاي سالم و كم خطر در دستگاه جوجه كشي حذف تخم هاي آلوده است؛ اما گاهي اوقات مي توان با تميز كردن پوسته تخم آلودگي را از بين برد و از تخم استفاده كرد. اين كار در مورد تخم هاي گران قيمت به صرفه است . به عنوان مثال قيمت تخم قرقاول گاهي بيش از ده برابر تخم مرغ است.

براي تميز كردن تخم ها از پارچه زبر و سمباده خيلي نرم استفاده مي‌شود . در زمان تميز كردن پوسته بايد دقت كرد كه هيچ تغيير يا خراشي در پوسته ايجاد نشود و به پوسته آسيب نرسد.

بعد از برداشتن آلودگي در سطح پوسته بايد تخم ها را ضد عفوني كرد. هيچ گاه تخم هاي آلوده به كود را نبايد در داخل محل نگهداري تخم قرارداد چون به سرعت آلودگي را به ساير تخم هاي سالم منتقل مي‌كنند.

پس از خروج تخم از بدن پرنده ، پوسته آن مرطوب است. پوسته مرطوب پس اينكه در معرض هوا قرار مي گيرد بسرعت خشك مي شود. بعد از خشك شدن لايه مرطوب يك پوشش نازك ولي سخت روي تخم تشكيل مي شود. اين لايه از مواد پروتئني تشكيل شده و به آن كوتيكول گفته مي شود.

وظيفه كوتيكول جلوگيري از، از دست رفتن آب و ورود باكتري ها به داخل تخم است. بنابراين كوتيكول اولين سد دفاعي در برابر عوامل آلودگي هاي خارج از تخم است.

شستن يا پاك كردن تخم بوسيله اجسام زبر مثل سمباده باعت از بين رفتن كوتيكول شده و احتمال ورود آلودگي به داخل تخم افزايش مي يابد.

شستن تخم ها با مواد ضدعفوني كننده هم در برخي از مراكز جوجه كشي انجام مي شود ؛ اما معمولاً با ريسك هايي همراه است. معمولاً گفته مي شود كه تخم هايي كه خيس مي شوند لايه محافظ روي تخم از بين مي رود و مقداري آب وارد روزنه ها مي شود كه احتمال دارد آلودگي هاي كه روي سطح پوسته تخم وجود داشته اند وارد تخم كند.

اگر عوامل آلوده كننده تخم مخصوصاً قارچ ها وارد تخم شوند و اين تخم ها در داخل دستگاه جوجه كشي قرار گيرند قارچ هاي آلوده كننده به دليل فراهم بودن مواد مغذي لازم براي رشد به سرعت رشد مي‌كنند و در مرحله اول جنين را تلف مي كنند و سپس كل فضاي تخم را اشغال مي كنند. همان طور كه مي دانيد رشد قارچ ها به صورت تصاعدي و خيلي سريع است. اين رشد سريع، گاز زيادي در داخل تخم توليد مي كند و چون روزنه هاي تخم توسط همين قارچ ها گرفته شده است گازها در داخل تخم تجمع پيدا مي كنند تا اينكه براثر فشار گاز داخل تخم پوسته ترك مي‌خورد و محتويات آن به بيرون از تخم مي ريزند و اين محتويات تخم هاي اطراف و ساير بخش هاي دستگاه را آلوده مي كنند چون در داخل دستگاه گردش هوا وجود دارد. بنابراين اگر يك تخم آلوده در داخل دستگاه وجود داشته باشد به سرعت مي تواند تمام تخم ها و حتي جوجه هايي كه متولد شده‌اند را آلوده كند.

اگر تخم انفجاري در دستگاه ديديد كه معمولاً رنگ محتويات تخم سبز رنگ يا گاهي سياه رنگ مي‌شود علامت اخطاري است مبني بر اينكه شرايط بهداشتي جمع آوري و نگهداري تخم يا دستگاه جوجه كشي مناسب نيست.

معمولا تخم هايي كه در معرض انفجار قرار دارند كمي تغيير رنگ در پوسته مشاهده مي شود سفيدي پوسته مايل به آبي مي شود.

امتیاز:
بازدید: 4
برچسب:
:
[ 1396/8/6  ] [ ۰۹ ] [ autoincubator ] [ ]

 

 

امتیاز:
بازدید: 3
برچسب:
:
[ 1396/7/25  ] [ ۰۸ ] [ autoincubator ] [ ]
[ ]
.: Weblog Themes By sitearia :.

درباره وبلاگ

نويسندگان
نظرسنجی
لینک های تبادلی
فاقد لینک
تبادل لینک اتوماتیک
لینک :
خبرنامه
عضویت لغو عضویت
پيوندهای روزانه
پنل کاربری
نام کاربری :
پسورد :
عضویت
نام کاربری :
پسورد :
تکرار پسورد:
ایمیل :
نام اصلی :
آمار
امروز : 7
دیروز : 4
افراد آنلاین : 1
همه : 250
چت باکس
موضوعات وب
موضوعي ثبت نشده است
امکانات وب