دستگاه جوجه كشي فول اتوماتيك
دستگاه جوجه كشي فول اتوماتيك و مقالات مربوط به جوجه كشي

 

دستگاه جوجه كشي قادر است شرايطي دقيقاَ مطابق با شرايط پرنده مادر را ايجاد كرده تا بتواند تخم بارور را در زمان معيني تبديل به جوجه  نمايد.

شرايط :

دما

رطوبت

چرخاندن تخم ها

تهويه / اكسيژن رساني

 تامين و تنظيم دما در ماشين جوجه كشي

 حرارت مورد نيازدر ماشين جوجه كشي از قديم  به روشهاي مختلف تامين شده است ، از سوزاندن فضولات حيوانات در ماشين هاي جوجه كشي مصريان باستان و مردم چين باستان گرفته تا پارافين و نفت و الكل و آب گرم و نيروي الكتريسيته كه امروزه  نيروي الكتريسيته تقريبا در اكثر دستگاه هاي جوجه كشي بعنوان منبع تامين حرارت مورد استفاده قرار مي گيرد

 تنظيم دما نيز با ابزار و روش هاي مختلفي انجام مي شده است , دريچه هاي تعبيه شده در بدنه ماشين هاي جوجه كشي قديمي ابتدايي ترين روش تنظيم دما بوده هر چند روش هاي متداولي بسته به نوع دستگاه مرسوم بوده و هست مثل ترموستات الكتريكي ، كپسول اتري ،كليد جيوه اي ، دماسنج جيوه اي تماسي ،  كليدهاي حرارتي الكتريك ( ترموستات هاي مكانيكي) و غيره

 اما امروزه با پيشرفت روز افزون علم و تكنولوژي ترموستات هاي الكترونيكي با مدارهاي ييچيده و سنسورهاي فوق حساس با كنترل دقيق دما تا ۲ دهم درجه ، كنترل دما در ماشينها ي جوجه كشي را بسيار قابل اطمينان كرده هر چند بكار بردن اين ترموستاتها  تا حدي هزينه هاي ساخت دستگاه هاي جوجه كشي را بالا برده اما تا حد قابل  توجهي ميزان ريسك را كاهش داده و به نوعي كاربا دستگاه هاي مجهز به اين ترموستات ها براي  كاربران ساده تر شده است.

بحث كنترل نوساناتات دما و جلوگيري از شك هاي برودتي و حرارتي امر مهمي است كه هر سيستم كنترل ساده و ابتدايي از پس آن بر نمي آيد. البته نحوه چينش اجزاي توليد دما و فن هاي سيركوله هوا نقش اساسي در اين امر دارند.

با نحوه توليد گرما در دستگاه هاي جوجه كشي بلدرچين دماوند بيشتر آشنا شويد!

تامين و تنظيم رطوبت در ماشين جوجه كشي

 رطوبت يكي از عوامل تعيين كننده ي درصد موفقيت در جوجه كشي مي باشد ، تنها منبع تامين رطوبت آب است و توليد رطوبت از آب به روشهاي مختلفي امكانپذير است ، در ساده ترين  نوع، قرار دادن يك ظرف آب در ماشين جوجه كشي باعث ايجاد رطوبت مي شود حال اگر  بتوان سطح آب را بصورت معيني تنظيم كرد و ميزان آن را با يك رطوبت سنج ساده اندازه گيري كرد به نحو مطلوب تري ميتوان بر رطوبت مورد نياز فرآيند جوجه كشي نظارت داشت

 پاشش آب در محيط بوسيله ي پمپ مخصوص و يا به كارگيري از مدارات الكترونيكي جهت توليد بخار سرد يا همان مه سازها يا رطوبت سازهاي آلتراسونيك مي تواند روش موثري در تامين رطوبت مورد نياز باشد. اما اين روش فقط در دستگاه هايي به خوبي عمل مي كند كه عمل جابجايي هوا به طور ويژه براي بخار سرد طراحي شده باشد و اول بخار سرد را به داخل هيتر هدايت كند و سپس به سطح تخم ها منتقل كند تا شك دمايي به حداقل برسد. همچنين در استفاده از بخار ساز هاي التراسونيك محدوديت هايي جهت استفاده از آب وجود دارد به نحويي كه آب هاي با املاح بالا در اين دستگاه باعث انتقال رسوبات به سطح تخم مي شوند و با بستن منافذ پوسته مانع رسيدن هوا به جنين مي شوند.

بهترين روش در توليد رطوبت را كارخانه سازنده دستگاه بنا بر طراحي دستگاه به شما پيشنهاد مي كند اما در نظر داشته باشيد استفاده از رطوبت ساز هاي تبخيري ديسكي عوايد فراواني دارد از جمله آنها توليد رطوبت هم دما با محيط ، استفاده از هر نوع آب بدون نگراني از انتقال رسوب به دستگاه و پوسته تخم ها، سرويس و نگهداري آسان و هزينه اوليه پايين تر از ساير رطوبت سازها.

با نحوه توليد رطوبت در دستگاه هاي جوجه كشي بلدرچين دماوند بيشتر آشنا شويد!

چرخش

 يكي ديگر از لازمه هاي جوجه كشي موفق چرخاندن تخمها در زمانهاي مشخص مي باشد ، بصورت طبيعي مشاهده شده است مرغ مادر به جهت جلوگيري از چسبيدن زرده به پوسته و كيسه هواي درون تخم  بطور متوسط هر ۳۵ دقيقه اقدام به چرخش تخمها مي كند ، در مقياس صنعتي اينكار را هر ۱ ساعت يكبار براي تخم مرغ و هر ۲ تا ۴ ساعت يكبار براي تخم بلدرچين بوسيله ي موتورهاي الكتريكي يا فشار جكهاي بادي انجام مي دهند و نحوه مرسوم چرخش تخمها بدين ترتيب است كه با توجه به قرار گرفتن سر كوچك تخمها بسمت پايين در شانه ي مخصوص دستگاه جوجه كشي اين شانه را ۳۵ تا۴۵ درجه نسبت به افق تغيير زاويه داده و پس از گذشت مدت زمان مشخص اين تغيير زاويه ۳۵ تا ۴۵  درجه اي نسبت به افق را از طرف مقابل اعمال مي كنند  بايد توجه داشت هر گونه چرخش بايد به آرامي و بدون تكانهاي شديد انجام پذيرد زيرا تكان شديد باعث صدمه به جنين شده و از ميزان موفقيت در جوجه كشي ميكاهد . هر چند چرخش بصورت دستي هم نيز انجام مي گيرد اما به دلايل مختلف از جمله مسائل بهداشتي و نوسانات دما و رطوبت به علت باز شدن درب دستگاه توصيه نمي شود.

امروزه تكنولوژي چرخش آهسته و نا محسوس بسيار مرسوم مي باشد كه در اين روش معمولا يا از موتورهاي دائم گردش با دور پايين استفاده مي شود و يا هر چند دقيقه چند ثانيه برق به موتور داده مي شود تا چرخش به آهستگي صورت گيرد.

با نحوه چرخش در دستگاه هاي جوجه كشي بلدرچين دماوند بيشتر آشنا شويد!

گردش راك در تمام دستگاه هاي بلدرچين دماوند به صورت موتور گيربكس آرام  و تمام اتوماتيك است كه با استانداردهاي جوجه كشي براي حركت راك دستگاههاي جوجه كشي برابري ميكند در اين روش حركت راك قابل ديد با چشم نيست كه باعث بالا رفتن راندمان جوجه كشي مي گردد. همچنين امكان گردش يكباره و با سرعت آرام به طوري كه با چشم بتوان حركت راك را ملاحظه كرد در دستگاه هاي دماوند وجود دارد. 

تهويه

در يك جوجه كشي موفق و دركنار دما، رطوبت، چرخش و صد البته  رعايت مسائل بهداشتي، تهويه نقش مهمي را ايفا مي كند و مديريت صحيح آن در طول دوره بطور قطع يكي از رموز بدست آوردن راندمان بالا در پايان دوره مي باشد ، در ادامه با ذكر نمونه به بررسي اين موضوع خواهيم پرداخت . يك تخم مرغ در خلال ۲۱ روز در داخل دستگاه جوجه كشي بطور متوسط حدود ۴۴ ليتر اكسيژن استفاده و حدود ۳۳ ليتردي اكسيد كربن توليد مي كند وقتي كه تخم مرغ يك نطفه ي زنده ي خيلي كوچك مي باشد، تبادلات  گازي خيلي اندك است ولي همچنان كه جوجه رشد مي كند مقدار اين تبادلات به صورت تساعدي افزايش مي يابد از اين رو در هنگام تفريخ خروج جوجه از تخم يكصد عدد تخم ، به حدود ۱٫۳يك و سه دهم متر مكعب اكسيزن نياز داردو ۰٫۷هفت دهم متر مكعب دي اكسيد كربن توليد مي كند

هواي تازه تقريبا شامل ۷۸% نيتروژن خنثي و ۲۱% درصد اكسيژن است

در ارتفاع خيلي بالا اكسيژن كافي در هوا جهت جوجه درآوري مطلوب وجود ندارد و ضروري است كه اكسيژن به دستگاه هاي جوجه كشي اضافه شود. در يك ماشين جوجه كشي با افزايش تعداد تخمها نياز به اكسيژن افزايش مي يابد و به همين نسبت ميزان بيشتري دي اكسيد كربن توليد مي شود، توليد نهايي دي اكسيد كربن بازتابي از توليد حرارت بدن حيوان مي باشد، بنابراين باز كردن هوا كش ها براي خارج كردن گرماي اضافي دستگاه باعث بيرون راندن دي اكسيد كربن و تامين اكسيژن تازه نيز مي شود، لذا بيشتر ماشين هاي جوجه كشي بزرگ وقتي با ظرفيت كامل كار ميكنند قابليت جوجه درآوري بيشتري دارند، غالبا” توصيه مي شود كه اگر در دستگاهي كمتر از دو سوم ظرفيت تخم خوابانده شود به همان ميزان نيز بايد دريچه هاي تهويه بسته شوند كه امروزه با پيشرفت تكنولوژي،  ميزان اكسيژن مورد نياز با سنسورهاي فوق پيشرفته بطور مداوم اندازه گيري شده و تهويه نيز بطور خودكار و دقيق انجام مي گيرد. (فقط در دستگاه هاي بزرگ و صنعتي)

لازم به ذكر است كه تبخير آب از تخم ها نسبت مستقيم با جريان هواي موجود در دستگاه جوجه كشي دارد بدين صورت كه هرچه سرعت جريان هوا بيشتر باشد تبخير نيز زيادتر بوده و برعكس، در نتيجه جريان هوا و ميزان تبخير بايد درست و متناسب باشد به عبارتي در دستگاه هاي جوجه كشي با جريان هواي زيادتر، بايد رطوبت بيشتري براي رسيدن به حد نرمال به دستگاه تزريق شود و آن دسته از دستگاه هايي كه ازجريان هواي پايين تري برخوردار مي باشند بايد خشك تر باشند

جريان هواي تند، تبخير را افزايش داده و گرما را از تخم خارج مي كند بنابراين هوايي با سرعت جابجايي بيشتر نسبت به هوايي با جريان كند تر به افزايش متناسب گرما و رطوبت نياز دارد

ميزان دي اكسيد كربن در داخل تخم اسيديته ي آلبومين را تعيين مي كند، مقادير بسيار زياد و يا بسيار كم آن ساختمان پروتئين را تغيير مي دهد، اگر جريان هوا خيلي زياد باشد تمام گاز co2 تخم خارج مي شود و اگر جريان ناكافي باشد بالا رفتن گاز co2  در داخل تخم در حد خطرناكي جنين را تضعيف خواهد نمود.

امتیاز:
بازدید:
برچسب: دستگاه جوجه كشي،
موضوع:
[ ۹ آبان ۱۳۹۶ ] [ ۰۵:۰۴:۵۷ ] [ بلدرچين دماوند ] [ نظرات (0) ]
[ ]
.: Weblog Themes By sitearia :.

درباره وبلاگ

نويسندگان
نظرسنجی
لینک های تبادلی
فاقد لینک
تبادل لینک اتوماتیک
لینک :
خبرنامه
عضویت لغو عضویت
پيوندهای روزانه
پنل کاربری
نام کاربری :
پسورد :
عضویت
نام کاربری :
پسورد :
تکرار پسورد:
ایمیل :
نام اصلی :
آمار
امروز : 28
دیروز : 4
افراد آنلاین : 1
همه : 271
چت باکس
موضوعات وب
موضوعي ثبت نشده است
امکانات وب